Katedra Towaroznawstwa Przemysłowego to najstarsza (powołana w 1924 roku) i największa jednostka organizacyjna Wydziału Towaroznawstwa, w której zatrudnionych jest obecnie 15 osób, w tym 10 pracowników naukowo-dydaktycznych, 1 starszy specjalista, 3 specjalistów i 1 starszy technik, kierowana przez prof. UEK, dr hab. Stanisława Hornika.

Pracownikami Katedry byli twórcy i główni teoretycy nauk towaroznawczych, znani w kraju i za granicą, twórcy i działacze polskiego i międzynarodowego Towarzystwa Towaroznawczego. Najwybitniejsze postaci wśród nich to prof. Mieczysław Mysona, rektor i doktor h.c. Akademii Ekonomicznej w Krakowie, prof. dr hab. Wiesław Nalepa, Dyrektor Instytutu Towaroznawstwa, V-ce Prezydent IGWT oraz prof. dr hab. Ignacy Duda wieloletni Dyrektor Instytutu Towaroznawstwa, Dziekan Wydziału, członek CKK, odznaczony Medalem "Signum Gratiae" AE w Krakowie.